旨い作物は良い土で育つ

当園では植物本来の力をより引き出せるよう、土づくりにこだわっています。

自家製の有機発酵肥料や堆肥を使って細根が出やすい環境を作ることにより健全な樹に育ちます。

ミネラル分を多く含むウニ殻や魚エキスなど、海の幸を豊富に利用して、コクと旨みのある果実を追及しています。

植物が本来の力を発揮できるようにコンディションを整えることが大事だと考えています。

また、地域の他産業と連携して廃棄される資源を有効に活用していきます。

ウニ殻なども近隣の漁港で廃棄されているものを譲っていただいて活用しています。